豆を炊く

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『くるみの木』で買った『べにや長谷川商店』のミックス大豆を使って色々作ってみました
一品目は少し炒ってから炊飯器でごはんと一緒に炊いた豆ごはん なぜかごはんがもちっとおこわみたいになって美味しかったです

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そして残った豆は戻さずにそのままコトコト炊きました 途中白だしを入れてふっくらするまで炊いたら完成 我ながら上手く炊けたとご満悦です
もちろんそのまま食べてもおいしいんですが、一部ひじきと一緒に煮ると味や食感にアクセントができてこれもなかなかイケますよ