おうちで鹹豆漿(シェントウジャン)

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最近台湾料理(特に朝ごはん)のお店が増えて鹹豆漿(シェントウジャン)を食べる機会も多くなってきました 最初はスープ?豆腐?となかなか理解できない料理でしたが今では大好きです
なので自分でも作ってみることにしました 豆乳と黒酢、醤油があればベースは簡単にできて、あとは辣油、ザーサイ、ねぎ、パクチーなど好みのものをトッピングすれば完成
トッピングを変えれば飽きずに食べられるので、しばらくいろんな鹹豆漿を楽しめそうです