今日は『L'accent（ラクソン）』でのケーキ教室でした バレンタインが近いということで今回は白と黒のブラウニーです ブラウニーってクッキーとケーキの間ってイメージですよね 実際、たくさんのバターを最初に砂糖と混ぜ合わせる（泡立て器ですり混ぜるかんじで）作り方はクッキーかなぁ・・ってかんじ でもバターがふんわりするまで混ぜ合わせるのは結構たいへんでした(-_-;) やっぱりこういうのって自己流じゃ無理ですね
黒いブラウニーはお馴染みだけど、ホワイトチョコが入った白いブラウニーは初めて！ 出来上がるのがすごく楽しみでした
今日の試食はブラウニーの切れ端でパフェを作りました クリームの部分もヨーグルトやゼラチンを入れて本格的に・・・ ずっしり感のあるブラウニーに対して軽くてさっぱりしたクリームが相性バッチリでした
ブラウニーの仕上げにチョコレートとドライフルーツやナッツで飾りつけして完成＼(^o^)／ 一つずつラッピングして箱に詰める作業も楽しかったぁ♪ 今回はバレンタインを意識してハートを使ったラッピングです ちょっと大人っぽいでしょ？
