冬至の次の日

昨日は一年で一番昼が短くて夜の長い日でした
冬至の日には柚子湯に入ってかぼちゃを食べると一年を健康に過ごせるということで、私もご多分にもれず買ってきましたよ
なのに疲れて寝てしまい結局次の日に持ち越し(笑) かぼちゃはクリームチーズと混ぜてサラダに
柚子は里芋ソースのペンネに皮を削って風味付けしたり、百合根とほうれん草のマヨネーズ和えには果汁を絞って入れたりしてみました
一日遅れだけどこれで一年健康間違いなし！ かな？