３月の『punto』は先月中国に行ってたまーさんの、中国茶のお点前から・・・
今月のメニューには昨年まーさんたちと行ったイタリアで習ったチキンのお料理があってすごく楽しみにしてました さすがに丸鶏からは無理だけど骨付きチキンでちゃんと再現されてました セロリのフリッターがいい仕事してました
ほろ苦い菜の花のホワイトソースを使ったラザニアもおいしかったです 菜の花がまだ出回ってるうちに自分でも作ってみようと思います
・菜の花とカニのラザニア
・骨付チキンの農家風煮込みとセロリのフリッター
・ホタルイカとわさび菜のホットサラダ
・苺のパンナコッタ
