ビーツ料理 à la carte

最近ちょこちょこお店で見かけるビーツ 最初はどうやって調理すればいいのかわからなかったけど、2回目ともなると要領を得てまな板や調理器具を真っ赤に染めなくても済むようになりました

ちょっと土臭いところもあるけど大地をいただいてる気分になるビーツ 粒マスタードのマリネにしたりピンクのポテトサラダにしたり、細かく刻んでスープに散らしたりして美味しくいただきました