淡路島の新玉ねぎ

淡路島ドライブで立ち寄った『坂道茶屋つきよみ』 で買った新玉ねぎ　フレッシュなだけに足も早いので早速いろんな料理に使ってます
まずはやってみたかった丸ごと玉ねぎスープ　そして玉ねぎサラダにカルパッチョも…
辛味が少ないので生でもみずみずしく爽やかに食べられますが、火を入れると甘くてとろ〜っとなってほんとにおいしいんです

ポタージュやトマトソース、ぶりカマと一緒にホイル焼きってのもめちゃくちゃ美味でした　まだあと少し残ってるので次は何を作ろうか楽しく考え中です