紫花豆

洞爺湖の『toita』で買った紫花豆 何に使えばいいかよくわからなかったけどとりあえず炊いてみることにしました
甘い味付けよりシンプルなほうがアレンジがきくかなと思って塩ゆでにしました 乾燥してる状態でも大きかったけど水を含むと1.5倍くらいになってふっくらホクホク さっそくクリームパスタの具にしてみたんですが、食べ応えがあってすごく美味しいお豆でした